职位名称:
食品/饮料研发主管
工作地点:
上海
学历要求:
本科及以上学历
工作年限:
3年以上
发布时间:
2022-3-18
职位描述:
1、负责公司新品研发:主要是餐饮行业产品(研发类目为:果汁、果酱、固体饮料、茶叶)
2、根据客户、市场和销售提出的产品需求,开展新产品开发工作,包括可行性评估,原料、配方、工艺、包装的设计开发,实验室样品制作、测试和评估,组织进行工厂试生产,制定产品质量标准等相关文件,产品上市后的跟踪和持续改进。
3、负责现有产品优化:针对销售状况及市场反馈及时作出产品改良,促进产品开发、生产和销售健康持续发展。从产品质量、成本、供应稳定性等方面出发,对现有产品进行优化,不断提升产品的竞争力。
4、参与市场调研,了解消费者需求和行业发展趋势,有前瞻性的进行新产品创意提案;
5、管理与调动 OEM 供应商,通过与其切实有效地合作,推动新产品商业化;协助供应商进行产品技术的升级,持续推进 OEM 产品的标准化;
6、从行业调查、市场调查、竞品调查、受众调查进行产品定位,通过产品物料收集、比对筛选、配方拟定、调试优化、成本核算、初试小样制备、中试优化、终品确立、BOM建立、配方文件制作等过程完成新品研发工作;
7、协助研发总监负责项目或产品研发方案的实施,包括小试、中试、工厂试产、产品上市推广等工作;
8、协助研发总监制定研发中心各岗位KPI考核方案和工作SOP流程;
9、协助研发总监负责研发团队日常管理工作,跟进产品开发和完成率并做好各部门工作对接;
10、协助研发总监负责与公司采购部、财务部、工厂做好产品配方对接,产品生产质量把控监督工作。
任职要求:
1、大学本科及以上学历,食品相关专业;
2、3年以上食品行业产品研发经验,有食品工程师证者优先;
3、具有系统的食品专业知识,熟悉相关品类产品的原料、配方、生产工艺和设备,以及国家相关的法律法规;
4、具有良好的沟通和表达能力,为人诚实,有责任心;
5、团队合作意识良好,能适应高强度、快节奏的工作,能接受短期出差安排。
6、善于团队合作,理解和适应变化,以结果和行动为准则,努力追求成果;
7、主动性强,有主人翁精神,能够不断挖掘改进方向,推动项目持续进步。
8、善于团队管理,从事过食品饮品研发总监、研发经理管理者优先录取。